1、小麦（mài）：甘凉。南北朝（cháo）陶弘景（jǐng）在《名医别录》记，“除热，止燥（zào）渴，利（lì）小（xiǎo）便（biàn），养肝气，止漏血，唾血。”《食医心（xīn）镜》记治消渴，“小麦用炊（chuī）作饭及煮粥食之。”

2、粳米：甘平。宋徽宗时官方编篡（cuàn）的《圣济总录》中记，治霍（huò）乱（luàn）狂（kuáng）闷，烦渴，吐（tǔ）泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服（fú）之（zhī）。明李（lǐ）时珍在《本草纲目》中记，“粳米（mǐ）粥（zhōu），利小便，止烦渴，养肠胃（wèi）。”

3、大麦（mài）：甘凉。南北朝（cháo）陶弘景在《名医别录》记，“主消渴（kě），除热（rè），益气，调中。”唐代官方颁（bān）行的《唐本草》记，“大麦面平胃，止（zhǐ）渴，疗胀（zhàng）。”

4、糯米：甘温。《三因方》记，治三消（xiāo）渴利，糯谷(旋炒作爆蓬（péng）)、桑（sāng）根白皮(厚者（zhě），切细)等分。上（shàng）每用秤一两许（xǔ），水一大（dà）碗，煮取（qǔ）半碗，渴则（zé）饮，不拘时（shí）。《本草拾遗》记，“主消渴。”

5、小米：甘凉。南北朝陶（táo）弘（hóng）景在《名（míng）医别录（lù）》记，“主胃热、消（xiāo）渴，利小便。”《食医心（xīn）镜》记治消渴口干，“粟米炊（chuī）饭，食之良。”

6、薏米：甘凉。《本（běn）草（cǎo）化义》记，“薏米，味甘气和，清中浊（zhuó）品，能健脾阴，大益肠胃。主治脾虚泄泻，致成水（shuǐ）肿，风湿筋（jīn）缓（huǎn），致（zhì）成手（shǒu）足（zú）无力，不能屈伸（shēn）。盖因湿胜（shèng）则土败，土胜则（zé）气复（fù），肿自消而力（lì）自生（shēng）。取其入肺，滋（zī）养化源，用治上焦消渴”。唐代陈藏器（qì）《本草拾遗》记（jì），“温（wēn）气（qì），主消（xiāo）渴。”明李时珍《本草纲目》记治（zhì）消渴饮水，“薏苡仁煮粥（zhōu）饮（yǐn），并煮粥食之。”

7、绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳（yuè）全书》记（jì）绿（lǜ）豆饮，能（néng）清热消暑，除烦止渴（kě），通利小便，故（gù）夏季（jì）常用本品（pǐn）煮汤（tāng）冷饮，以治（zhì）暑热烦渴尿赤等症（zhèng）。清（qīng）王（wáng）士雄（xióng）《随息居（jū）饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已（yǐ）泻（xiè）痢。”

8、黑豆：甘平（píng）。东晋葛洪《肘后（hòu）方》记（jì）治消渴，“乌豆置牛胆中阴干（gàn）百（bǎi）日，吞之（zhī）。”《普济方》用治肾虚消渴难治（zhì）者，“天（tiān）花粉（fěn）、大黑豆（dòu）(炒)。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒汤下。”

9、豌豆：甘平（píng）。清（qīng）王士雄（xióng）《随息（xī）居饮食谱》记，“煮（zhǔ）食，和中（zhōng）生津，止渴下（xià）气，通乳（rǔ）消胀。”

10、豇豆：甘平。明李（lǐ）时珍《本草（cǎo）纲目》记，“理中益气，补（bǔ）肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消（xiāo）渴、吐逆、泻（xiè）痢、小便（biàn）数。解鼠莽毒。”

11、扁豆：甘平（píng）。《仁存堂（táng）经验（yàn）方》记治消渴饮水，“白（bái）扁豆浸去皮，为末（mò），以天花粉（fěn）汁同蜜和丸梧桐大，金箔（bó）为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。”明李时珍《本草纲目》记，“止（zhǐ）泄泻（xiè），消暑，暖（nuǎn）脾胃（wèi），除湿（shī）热，止消（xiāo）渴。”